Embutidos archivos - Pizzeria & RistorantiEspecialistas en Pizzerias & RestaurantesThu, 11 Jun 2026 15:43:42 +0000es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1https://staging.hermesgourmet.com/wp-content/uploads/Favicon-horeca-hermes-gourmet-100x100.pngEmbutidos archivos - Pizzeria & Ristoranti3232SPECK CON FESA AL KG – MORGANTEhttps://staging.hermesgourmet.com/producto/speck-con-fesa-al-kg-morgante/Thu, 11 Jun 2026 15:43:42 +0000https://horeca.hermesgourmet.com/?post_type=product&p=9054El SPECK CON FESA AL KG - MORGANTE es un embutido italiano curado y ligeramente ahumado que destaca por su versatilidad en cocina profesional. Gracias al equilibrio entre zonas magras y jugosas, funciona especialmente bien en pizzas, focaccias, paninis, tablas de embutidos o ensaladas, aportando sabor y personalidad sin complicar la operativa.

Su formato al peso permite adaptar la compra al volumen de consumo y optimizar la gestión del stock. Además, puede utilizarse tanto en aplicaciones frías como calientes, facilitando el aprovechamiento del producto en distintas áreas de la carta.

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]]>SPECK ALTO ADIGE IGP 1/2 AL VACÍO 2,5 KG APROX. – MOSERhttps://staging.hermesgourmet.com/producto/speck-alto-adige-igp-1-2-al-vacio-25-kg-aprox-moser/Thu, 11 Jun 2026 15:36:13 +0000https://horeca.hermesgourmet.com/?post_type=product&p=9052El SPECK ALTO ADIGE IGP 1/2 AL VACÍO 2,5 KG APROX. - MOSER es una especialidad italiana obtenida mediante curación y un delicado proceso de ahumado, protegida por la certificación IGP. Su presentación en media pieza permite adaptar el corte a cada aplicación y optimizar el rendimiento en cocina profesional.

Resulta ideal para tablas de embutidos, pizzas, focaccias, paninis o ensaladas, aportando un perfil aromático equilibrado y una gran versatilidad. La pieza entera facilita la gestión del producto y mejora el control de costes frente al loncheado.

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]]>PORCHETTA DE CERDO 6 KG APROX – CORBISIEROhttps://staging.hermesgourmet.com/producto/porchetta-de-cerdo-6-kg-aprox-corbisiero/Thu, 11 Jun 2026 15:23:33 +0000https://horeca.hermesgourmet.com/?post_type=product&p=9050La PORCHETTA DE CERDO 6 KG APROX - CORBISIERO es una especialidad italiana elaborada mediante cocción lenta y condimentación tradicional, diseñada para restauración profesional y servicios de alto volumen. Su gran formato permite obtener numerosas raciones a partir de una sola pieza, facilitando el control de costes y la planificación de producción.

Resulta ideal para bocadillos gourmet, focaccias, paninis, catering o platos para compartir, aportando una textura tierna y un perfil aromático característico. Al tratarse de un producto listo para cortar, ayuda a agilizar el servicio y simplificar procesos.

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]]>GUANCIALE DE CERDO 2KG APROX – CORBISIEROhttps://staging.hermesgourmet.com/producto/guanciale-de-cerdo-2kg-aprox-corbisiero/Thu, 11 Jun 2026 14:35:58 +0000https://horeca.hermesgourmet.com/?post_type=product&p=9040El GUANCIALE DE CERDO 2KG APROX - CORBISIERO es una carrillera de cerdo curada tradicional italiana, imprescindible en recetas como carbonara, amatriciana o gricia. Su equilibrio entre carne y grasa permite desarrollar una textura característica y aportar profundidad de sabor durante la cocción.

La pieza completa ofrece flexibilidad para adaptarla a diferentes aplicaciones, desde dados hasta láminas, facilitando su integración en múltiples elaboraciones. Durante el cocinado libera parte de su grasa de forma progresiva, enriqueciendo el conjunto del plato.

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]]>SPIANATA PICCANTE LONCHEADA 500GR – COATIhttps://staging.hermesgourmet.com/producto/spianata-piccante-loncheada-500gr-coati/Thu, 04 Jun 2026 12:52:57 +0000https://horeca.hermesgourmet.com/?post_type=product&p=9019La SPIANATA PICCANTE LONCHEADA 500GR - COATI es un embutido italiano curado con un característico perfil especiado y ligeramente picante, listo para utilizar directamente en cocina profesional. Su presentación ya loncheada permite agilizar la preparación, reducir mermas y mantener una presentación uniforme en cada servicio.

Resulta ideal para pizzas, focaccias, paninis o tablas de embutidos, aportando sabor y personalidad sin necesidad de manipulaciones adicionales. Su corte regular facilita el control de raciones y la estandarización de recetas.

Una referencia práctica para horeca que busca rapidez, consistencia y auténtico carácter italiano en carta.

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]]>PASTRAMI SALUMIFICIO SORRENTINOhttps://staging.hermesgourmet.com/producto/pastrami-salumificio-sorrentino/Wed, 29 Apr 2026 12:30:12 +0000https://horeca.hermesgourmet.com/?post_type=product&p=8928El PASTRAMI SALUMIFICIO SORRENTINO es una solución práctica para cocina profesional que permite trabajar con rapidez y mantener consistencia en cada elaboración. Se utiliza directamente, sin preparación previa, facilitando la mise en place y agilizando el servicio en momentos de alta demanda.

Su perfil especiado aporta diferenciación en carta, funcionando especialmente bien en sándwiches, focaccias o pizzas. Mantiene buena textura tanto en frío como tras el paso por plancha.

Es una opción pensada para negocios con alta rotación, que buscan optimizar tiempos, controlar procesos y ofrecer un producto con carácter sin complicaciones en cocina.

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