Pasta Dura archivos - Pizzeria & Ristoranti

PECORINO ROMANO DOP RALLADO 0,80KG – MAODDI FORMAGGI

Alessandro — Thu, 04 Jun 2026 12:46:37 +0000

El PECORINO ROMANO DOP RALLADO 0,80KG - MAODDI FORMAGGI permite incorporar uno de los quesos más representativos de la cocina italiana de forma rápida y eficiente. Elaborado con leche de oveja y protegido por la certificación DOP, ofrece el sabor intenso característico del auténtico Pecorino Romano.

Su formato rallado elimina tiempos de preparación y facilita la estandarización de recetas en cocina profesional. Resulta ideal para pasta, carbonara, cacio e pepe, salsas o gratinados, garantizando una distribución uniforme y un resultado constante.

Una solución práctica para horeca que busca autenticidad, rendimiento y agilidad en el servicio diario.

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PECORINO PRIMOSALE A KG- CORATINO

Pizzeria & Ristoranti — Tue, 06 May 2025 10:57:24 +0000

Pecorino Primosale a kg Coratino es un queso fresco, suave, de corte fácil y textura firme. Ideal para cocina HORECA: antipasti, focaccias, pizzas o platos calientes. Se adapta a menús exigentes, manteniendo calidad, rendimiento y presentación. Solución práctica, rentable y versátil para cocineros que priorizan sabor y eficiencia.

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RICOTTA DURA STAGIONATA AL KG PINNA

Pizzeria & Ristoranti — Thu, 02 May 2024 09:50:24 +0000

La Ricotta Dura Stagionata de Pinna es una expresión sublime de la artesanía quesera italiana, ofreciendo una textura firme y un sabor profundamente lácteo con toques de nuez y sal. Este queso seco, envejecido durante meses bajo condiciones cuidadosamente controladas, se distingue por su versatilidad y su riqueza de sabor que lo hacen ideal para una amplia gama de usos culinarios. Perfecto para rallar sobre pastas, risottos o incluso ensaladas, la Ricotta Dura Stagionata añade una dimensión de sabor que puede transformar un plato simple en una experiencia culinaria memorable. En la cocina profesional, este queso es altamente valorado por su capacidad de añadir profundidad y riqueza a los platos sin sobrecargarlos. Su perfil de sabor equilibrado lo hace compatible con ingredientes tanto suaves como intensos, lo que permite a los chefs explorar creaciones innovadoras y sabrosas. Además, la Ricotta Dura Stagionata de Pinna es un testimonio de la tradición quesera italiana, donde la calidad y el respeto por los métodos de producción tradicionales son fundamentales. Cada pieza es una obra de arte culinario que refleja la pasión y la dedicación de los maestros queseros. Finalmente, descubre la esencia auténtica de Italia con nuestra Selección Premium. Desde quesos artesanales hasta ...

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Provolone Dolce Auricchio 200g

Pizzeria & Ristoranti — Tue, 09 Jan 2024 14:27:42 +0000

El Provolone Dolce de Auricchio es una expresión auténtica del arte quesero italiano, famoso por su sabor suave y su textura excepcionalmente sedosa. Este queso, elaborado con leche de la más alta calidad, sigue un proceso de maduración meticuloso que le confiere una delicadeza y un aroma inconfundibles. Auricchio, un nombre reconocido en la tradición quesera desde 1877, utiliza una receta exclusiva para crear este Provolone Dolce, que se distingue por su sutil dulzura y suave consistencia. Perfecto para una amplia gama de preparaciones culinarias, el Provolone Dolce de Auricchio puede disfrutarse solo, como el toque final en una tabla de quesos, o como un ingrediente versátil en la cocina. Seleccionar el Provolone Dolce de Auricchio significa optar por un queso que equilibra perfectamente la tradición con el gusto contemporáneo. Ya sea que lo prefieras como protagonista de tus aperitivos o como un sutil complemento en tus recetas favoritas, este queso promete llevar la excelencia y el sabor auténtico italiano a tu cocina. Para los amantes del queso y aquellos en busca de ingredientes que transformen lo cotidiano en extraordinario, el Provolone Dolce de Auricchio es una elección inigualable. Con Auricchio, cada bocado de Provolone Dolce es un viaje a ...

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Cacioricotta Ahumado de «Caseificio Coratino» 400g Aprox

Pizzeria & Ristoranti — Tue, 09 Jan 2024 14:26:35 +0000

Descubre el Cacioricotta Ahumado del Caseificio Coratino, un queso artesanal italiano con un sabor ahumado distintivo. Elaborado con leche de oveja de alta calidad, este queso versátil es perfecto para disfrutar solo o como ingrediente en platos gourmet. Su textura firme pero suave y su sabor ahumado único deleitarán tus sentidos. Hermes Gourmet te trae esta exquisitez culinaria directamente a tu hogar, para que puedas disfrutar de la auténtica experiencia italiana. Eleva tus platos con el Cacioricotta Ahumado del Caseificio Coratino y descubre por qué es una opción favorita de los amantes del queso.

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Parmigiano Entero 18 meses de curación 4.5kg +/-

Pizzeria & Ristoranti — Tue, 09 Jan 2024 14:26:34 +0000

El Parmigiano Reggiano añejado durante 18 meses es una joya de la tradición quesera italiana, conocido mundialmente por su sabor intenso y su textura única. Este queso, producido en las regiones de Emilia-Romagna y partes de Lombardía y el Véneto, sigue un proceso de elaboración meticuloso que ha sido perfeccionado a lo largo de siglos. La leche de vaca de alta calidad, la cuajada y el arte del añejamiento se combinan para crear un Parmigiano Reggiano que es tanto un placer para el paladar como un tributo a la herencia culinaria italiana. Con 18 meses de maduración, este Parmigiano Reggiano ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y textura. No tan intenso como las versiones más añejas, pero con un carácter más desarrollado que las más jóvenes, este queso posee notas de frutos secos, hierbas frescas y un toque umami que lo hacen excepcionalmente versátil en la cocina. Su textura, firme pero frágil, permite que se desmenuce fácilmente, ideal para espolvorear sobre platos de pasta, risottos o ensaladas. Además de su uso culinario, el Parmigiano Reggiano añejado 18 meses es un excelente queso de mesa, perfecto para disfrutar solo o acompañado de una selección de frutas frescas, nueces y miel. Su ...

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