Polselli archivos - Pizzeria & RistorantiEspecialistas en Pizzerias & RestaurantesWed, 29 Apr 2026 08:39:24 +0000es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1https://staging.hermesgourmet.com/wp-content/uploads/Favicon-horeca-hermes-gourmet-100x100.pngPolselli archivos - Pizzeria & Ristoranti3232FARINA PIZZA CONTEMPORANEA 5Kg – POLSELLIhttps://staging.hermesgourmet.com/producto/farina-pizza-contemporanea-5kg-polselli/Wed, 22 Apr 2026 14:34:27 +0000https://horeca.hermesgourmet.com/?post_type=product&p=8894La FARINA PIZZA CONTEMPORANEA 5Kg - POLSELLI es una harina diseñada para masas de alta hidratación y fermentaciones largas.

Permite desarrollar alveolatura abierta y una estructura ligera, ideal para pizza contemporánea.

Alta absorción de agua que mejora el rendimiento por kilo y optimiza costes en obrador.

Buena manejabilidad en formado, reduciendo errores y mejorando la regularidad en servicio.

Funciona en fermentaciones en frío con estabilidad y control.

Pensada para pizzerías que buscan consistencia, volumen y eficiencia en cada elaboración sin comprometer el resultado final.

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